Les Herbiers [lez‿ɛʁbje] ist eine französische Gemeinde mit 16.589 Einwohnern im Département Vendée in der Region Pays de la Loire. Sie gehört zum Arrondissement La Roche-sur-Yon, ist Hauptort des Kantons Les Herbiers und Sitz des Gemeindeverbandes Pays des Herbiers.